Alimentación

Tarta de tofu y chocolate El tofu de soja es una excelente fuente de hierro y calcio. Bajo en grasa, además contiene otros minerales como el manganeso, selenio y fósforo,…

Helado vegano de mora El final del verano es el momento ideal para recolectar moras. Las moras son muy ricas en vitamina C un excelente antioxidante, así como vitamina A,…

Judías verdes con patata Las judías verdes tiene una gran capacidad antioxidante, no sólo por su contenido en vitamina C y ácidos fenólicos, sino también por su contenido en flavonoides…

Mousse de albaricoque Los albaricoques son muy buenos para controlar el estrés, y también para el crecimiento de los niños. Además equilibran el impulso nervioso. Esto es porque son ricos…

Lasaña de calabacín, patata y pimiento rojo El calabacín está compuesto por un 95% de agua, de modo que apenas tiene ningún aporte calórico. Además contiene vitamina C, B3 y provitamina…

Ensalada de frambuesas y nueces Una refrescante y vitamínica ensalada que aúna el frescor de la lechuga, el hierro de las espinacas, las vitaminas de las frambuesas y el sabor…

Pasta con pesto casero La pasta, cuanto más ecológica mejor. Y si puede ser de espelta aún mas saludable. También podemos hacer nuestra propia pasta en casa. El pesto es…

Ensalada de endivia, manzana y nueces Las endivias son muy beneficiosas para la salud intestinal, por su fibra y mucílagos, que protegen la mucosa intestinal. Además tienen ciertas propiedades diuréticas.…

Crema de espárragos verdes al tomillo Los espárragos frescos están constituidos sobre todo por agua. Su contenido en azúcares y en grasas es muy bajo, mientras que son una de…

Pimientos amarillos rellenos Una deliciosa y nutritiva receta. El pimiento tiene mucha vitamina C, así como el tomate que además contiene un estupendo antioxidante: el licopeno, que se potencia con…

Hoy os traigo un postre especial, para celebrar juntos. Se trata de un delicioso soufflé de pera y chocolate, que hará las delicias de toda la familia ¡y los invitados!…

Una receta vegana, tradicional de la cultura gitana. Deliciosa y muy saludable. El hinojo tiene excelentes propiedades para nuestro sistema digestivo. Las habichuelas blancas (judías blancas) son legumbres ricas en…

Las coles de Bruselas contienen compuestos azufrados llamados glucosinolatos, que son utilizados por el cuerpo para producir isotiocianatos. Éstos activan los sistemas enzimáticos que combaten el cáncer. Además tienen poderosas propiedades…

Una sopa de tomate deliciosa y saludable, que gustará a toda la familia. Entre otras muchas propiedades interesantes, el tomate contiene licopeno. El licopeno es un pigmento de color rojo,…

Una deliciosa tarta de manzana, para una celebración especial. La manzana tiene fibra saludable, vitaminas, etc. y la canela tiene un montón de propiedades interesantes para nuestra salud. Ingredientes para…

Una receta ligera, exótica, deliciosa y saludable. El curry contiene cúrcuma, una especia con numerosas propiedades. Ingredientes para 4 personas 2 cebollas 3 calabacines 1 vaso grande de caldo de…

Disfruta de estas deliciosas mini hamburguesas veganas con sojaganesa rosa ;-) Ingredientes para 4 personas 1 cebolla 3 tazas de soja desidratada 3 ajos Olivas negras s/h Perejil picado Pimentón…

Las alcachofas cocidas son muy saludables... pero poco apetitosas. Sin embargo, hoy te acercamos una receta con la que, además de estar deliciosas, resultan todavía mas nutritivas. Se trata de…

Hoy te proponemos una ensalada rica en vitamina C que fortalecerá tus defensas y las de tu familia, de manera natural, ya que el aguacate, el pomelo y el tomate…

Una deliciosa receta para una ocasión especial, o un desayuno nutritivo y energético. Delicioso acompañamiento para compartir una infusión calentita con los amigos. Ingredientes para 4 personas 3 huevos ecológicos*…

La crema de apio es saludable, rica en nutrientes y realmente deliciosa. Una receta que me enseñó mi padre, cuando era pequeña, y que seguro hará delicias de toda la…

Aunque el día de los enamorados es una fecha pagana y secular, el amor es de Dios y hay que celebrarlo cada día del año ¡también hoy! Por eso, te…

Una sopa deliciosa, aunque la mejor manera de aprovechar las propiedades de los frutos secos es tomarlos lo más naturales posible, (sin tostar, freír, ni salar) en ensalada o en…

La berenjena es un alimento con propiedades dietéticas saludables atribuidas a sus componentes antioxidantes, responsables de su ligero sabor amargo. Ingredientes para 4 personas: 2 berenjenas medianas 2 cebollas medianas…

Una receta enviada por Moira Hayes, de la iglesia de San Sebastián. Si tu también quieres enviarnos tus recetas, escríbenos a [email protected] y adjunta una fotografía del plato terminado, bien presentado…

La cebolla es uno de los alimentos estrella en la cocina. En esta ocasión, haremos un plato típico francés que, aunque calórico, está especialmente pensado para el invierno: la tradicional…

Un postre, sano y nutritivo. Sin azúcar, sin leche, sin huevo, sin gelatina... ¡y delicioso! Aunque es supersencilla, esta receta requiere realizar algunas elaboraciones el día anterior. Ingredientes para 4…

Una receta sana, nutritiva, divertida y fácil de hacer. Ensalada "griega" Ingredientes: 2 tomates grandes 1 pepino mediano 4 rábanos 1 cebolla 100 gr. de queso feta 50 gr. de…

Todos los años, ya es tradición, Janet Ribera prepara un menú vegetariano o vegano y lo ofrece, como un regalo, a las familias adventistas para que puedan preparar un delicioso…

Esta es una receta deliciosa y muy sencilla. Absolutamente recomendable para una comida ligera o una cena especial. Ingredientes para 4 personas: 1 lechuga de roble 1 racimo de uvas…

La crema de alcachofa resulta suave y especialmente digestiva, ya que entre las propiedades de la alcachofa está que es su digestibilidad. El romero, por su parte, es, además de…

Un delicioso arroz con queso de rulo de cabra y setas, que los veganos pueden hacer, también muy sabroso, eliminando el queso. El rulo de cabra aporta un sabor intenso…

Esta es una receta deliciosa y muy sencilla. Absolutamente recomendable para una comida ligera o una cena especial. Ingredientes para 4 personas: 2 berenjenas grandes a rodajas 4 tomates grandes…

Si la pruebas no creerás que es una hamburguesa vegetariana ¡Riquísima! ¡Increíble! ¡Espectacular! La mejor receta de hamburguesa vegerariana que hayas probado... Hazla y ya me lo dirás... Tal vez…

Disfruta de esta receta y, en su versión vegana, aprende a elaborar "queso" Parmesano de anacardo y "queso" vegano tipo Mozarella, que se funde como el tradicional. Ingredientes para 4…

Una deliciosa quiché, que puedes elaborar en su versión tradicional o en su versión vegana... ¡Para chuparse los dedos! Ingredientes para 4 personas: Versión tradicional: 1 lámina de masa brisa…

Es posible que te suene un tanto "funeraria", pero es una sopa realmente nutritiva y ¡deliciosa! Ingredientes para 4 personas 1 vaso de pasta de lágrimas (pasta de sopa. También…

Atrévete a preparar este postre fácil con los peques de la casa. Ideal para un cumpleaños o una celebración especial. Ingredientes para 4 personas 100gr de nueces peladas (opción vegana:…

No te pierdas esta deliciosa, y nutritiva, crema de setas. Ingredientes para 4 personas     1 Kg. de setas variadas (o se puede hacer solo con una clase)  …

Ingredientes para 6 helados 750ml de agua 250ml de leche (o leche de soja, avena…) 300gr de la pulpa de una piña natural 200gr de azúcar (o estevia, fructosa, azúcar…

Atrévete a hacer estas deliciosas croquetas, ¡diferentes y deliciosas! Ingredientes para 4 personas Croquetas 400 gr de espinacas (frescas o congeladas) 300 ml de bechamel espesa 2 ó 3 manzanas…