Es ya casi una tradición que Janet Rivera envíe su propuesta de ideas para el menú navideño. Deliciosas recetas vegetarianas para disfrutar de las festividades en familia y con amigos….

Ensalada de higos y granadas Hoy queremos acercaros una receta saludable realizada con higos frescos y granadas. Ambos, frutas de temporada con muchas vitaminas y minerales. El higo El higo…

Tarta de tofu y chocolate El tofu de soja es una excelente fuente de hierro y calcio. Bajo en grasa, además contiene otros minerales como el manganeso, selenio y fósforo,…

Helado vegano de mora El final del verano es el momento ideal para recolectar moras. Las moras son muy ricas en vitamina C un excelente antioxidante, así como vitamina A,…

Judías verdes con patata Las judías verdes tiene una gran capacidad antioxidante, no sólo por su contenido en vitamina C y ácidos fenólicos, sino también por su contenido en flavonoides…

Mousse de albaricoque Los albaricoques son muy buenos para controlar el estrés, y también para el crecimiento de los niños. Además equilibran el impulso nervioso. Esto es porque son ricos…

Lasaña de calabacín, patata y pimiento rojo El calabacín está compuesto por un 95% de agua, de modo que apenas tiene ningún aporte calórico. Además contiene vitamina C, B3 y provitamina…

Ensalada de frambuesas y nueces Una refrescante y vitamínica ensalada que aúna el frescor de la lechuga, el hierro de las espinacas, las vitaminas de las frambuesas y el sabor…

Pasta con pesto casero La pasta, cuanto más ecológica mejor. Y si puede ser de espelta aún mas saludable. También podemos hacer nuestra propia pasta en casa. El pesto es…

Ensalada de endivia, manzana y nueces Las endivias son muy beneficiosas para la salud intestinal, por su fibra y mucílagos, que protegen la mucosa intestinal. Además tienen ciertas propiedades diuréticas….

Crema de espárragos verdes al tomillo Los espárragos frescos están constituidos sobre todo por agua. Su contenido en azúcares y en grasas es muy bajo, mientras que son una de…

Pimientos amarillos rellenos Una deliciosa y nutritiva receta. El pimiento tiene mucha vitamina C, así como el tomate que además contiene un estupendo antioxidante: el licopeno, que se potencia con…

Hoy os traigo un postre especial, para celebrar juntos. Se trata de un delicioso soufflé de pera y chocolate, que hará las delicias de toda la familia ¡y los invitados!…

Una receta vegana, tradicional de la cultura gitana. Deliciosa y muy saludable. El hinojo tiene excelentes propiedades para nuestro sistema digestivo. Las habichuelas blancas (judías blancas) son legumbres ricas en…

Las coles de Bruselas contienen compuestos azufrados llamados glucosinolatos, que son utilizados por el cuerpo para producir isotiocianatos. Éstos activan los sistemas enzimáticos que combaten el cáncer. Además tienen poderosas propiedades…

Una sopa de tomate deliciosa y saludable, que gustará a toda la familia. Entre otras muchas propiedades interesantes, el tomate contiene licopeno. El licopeno es un pigmento de color rojo,…

Una deliciosa tarta de manzana, para una celebración especial. La manzana tiene fibra saludable, vitaminas, etc. y la canela tiene un montón de propiedades interesantes para nuestra salud. Ingredientes para…

Una receta ligera, exótica, deliciosa y saludable. El curry contiene cúrcuma, una especia con numerosas propiedades. Ingredientes para 4 personas 2 cebollas 3 calabacines 1 vaso grande de caldo de…

Disfruta de estas deliciosas mini hamburguesas veganas con sojaganesa rosa 😉 Ingredientes para 4 personas 1 cebolla 3 tazas de soja desidratada 3 ajos Olivas negras s/h Perejil picado Pimentón…

Las alcachofas cocidas son muy saludables… pero poco apetitosas. Sin embargo, hoy te acercamos una receta con la que, además de estar deliciosas, resultan todavía mas nutritivas. Se trata de…